Çukurova Üniversitesi - Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Dünyada ve Türkiyede yetiştirilen sebze tür ve çeşitlerini tanımak; bitkisel, agronomik ve ekolojik özelliklerini bilmek; üretim miktarları, yetişme alanları ve yetiştiricilik sorunlarını tartışmak; bitkilerin gen merkezleri, yetiştirme teknikleri, bahçe kurma konularındaki temel kavramları ve konuları anlayabilmek.

Dersin İçeriği

Sebze kavramı, diğer kültür bitkilerinden farklılıkları, sebzelerin sınıflandırılması, sebzelerin beslenme ve sağlık açısından önemleri, ülkemizdeki üretim bölgeleri, dünyadaki ve ülke ekonomisindeki yerleri, gen merkezleri, bahçe tesisi, çoğaltma teknikleri, toprak ve ekim-dikim yerleri hazırlığı, budama, gübreleme, sulama, tozlanma ve döllenmeye yardım konuları.

Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Sebzecilik ile ilgili temel kavramları tanımlar.
2) Sebzelerin ülkemizdeki üretim potansiyeli hakkında bilgi edinir.
3) Sebzelerin ekonomik önemlerini, besin içeriklerini açıklayabilir, sınıflandırmalarını yapabilir.
4) Sebze yetiştiriciliğine etki eden ekolojik faktörleri kavrar.
5) Sebze bahçesi kurabilme, bakım işlemlerini gerçekleştirebilme ve sorunları çözebilme
6)
7)
8)
9)
10)
11)
12)
13)
14)
15)

DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI
No	Temel öğrenme Kazanımları	Katkı Düzeyi
No	Temel öğrenme Kazanımları	1	2	3	4	5
1	Ziraat teknikerliği Alanlarında yeterli kuramsal bilgilere sahip olma			X
2	Bahçe Bitkileri temel alanı ve ayrıca meyve, sebze, bağ ve süs bitkileri yetiştirilmesi ve ıslahı konularında yeterli kuramsal bilgiye sahip olma			X
3	Üretim aşamasında ekolojik koşulları da dikkate alarak en uygun yetiştirme tekniğini uygulama				X
4	Bahçe tarımında istenen düzeyde verim ve kalitenin elde edilmesini olumsuz etkileyebilecek çevresel, biyolojik, teknik ve ekonomik sorunların kaynağını bulma ve araştırmalara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme				X
5	Meyve, sebze, bağ ve süs bitkilerini tanımlayabilme, isimlendirme ve yetiştirebilme			X
6	Bahçe Bitkileri alanında genetik kaynakların ve çevrenin korunması ile sürdürelebilir kullanımı için yöntemler uygulayabilme			X
7	Bahçe Bitkilerinin sulanması, gübrelenmesi, hastalık ve zararlılarının tanımlanması ve derim sonrası muhafazada oluşan değişimleri değerlendirme ve analiz edebilme			X
8	Bahçe Bitkileri alanındaki bilgileri elde etme, araştırma, değerlendirme, kayıt etme, danışmanlık ve bilirkişilik yapabilme, proje yazma ve uygulayabilme			X
9	Bireysel yetenekleri artırıcı farklı rolleri teşhis etmek ve üstlenmek yolu ile çalışma ekibinin bir üyesi olarak ve farklı ortamlarda başarılı bir şekilde takım çalışması yetkinliğine sahip olma			X
10	Amaca uygun bilgiye ulaşabilme, analitik düşünme ve planlayabilme, sorgulayıcı, araştırıcı ve yaratıcı vizyona sahip olma ve edinilen bilgileri toplum yararına kullanabilme				X
11	Sahada görev yapan değişik kademelerdeki kişilere bilgilerini aktarabilme, iletişim kurabilme, bilgi sunabilme; bunun dışında ilgi ve yetenekleri doğrultusunda bilimsel, kültürel, sanatsal ve sosyal alanlarda eğitim gereksinimlerini belirleyerek kendini sürekli geliştirebilme				X
12	Bahçe, sera ve bağ tesisi kurabilme ve işletebilme			X

DERS AKIŞI
Hafta	Konular	Ön Hazırlık	Yöntem
1	Sebze kavramı ve diğer kültür bitkilerinden farklılıkları. Sebzelerin değişik özelliklerine göre sınıflandırılması	Ders notları ve kaynak kitaplar	Anlatım
2	Dünyada ve Türkiyede sebze tarımı ve sebzeciliğin ülke ekonomisindeki yeri, sınıflandırılması	Ders notları ve kaynak kitaplar	Anlatım Soru-Cevap
3	Sebzelerin beslenme ve sağlık açısından önemleri	Ders notları ve kaynak kitaplar	Anlatım Soru-Cevap Tartışma
4	Sebzelerin gen merkezleri Türkiye sebzecilik bölgeleri ve özellikleri	Ders notları ve kaynak kitaplar	Anlatım Soru-Cevap Tartışma
5	Sebze bahçesi için yer seçimine etki eden faktörler	Ders notları ve kaynak kitaplar	Anlatım Soru-Cevap Performans Değerlendirmesi
6	Sebzecilik işletme şekilleri	Ders notları ve kaynak kitaplar	Anlatım Soru-Cevap Performans Değerlendirmesi
7	Sebze bahçelerinin kurulması	Ders notları ve kaynak kitaplar	Anlatım Soru-Cevap Tartışma
8	Ara Sınav
9	Sebzelerde çoğaltma teknikleri	Ders notları ve kaynak kitaplar	Anlatım Soru-Cevap
10	Sebze tohumculuğu, tohumlara yapılan ön uygulamalar ve fidecilik	Ders notları ve kaynak kitaplar	Anlatım Soru-Cevap
11	Sebzecilikte ekim nöbeti uygulamaları	Ders notları ve kaynak kitaplar	Anlatım Soru-Cevap
12	Sebze bahçelerinde toprak hazırlığı, ekim-dikim yerlerinin hazırlığı ve ekim-dikim	Ders notları ve kaynak kitaplar	Anlatım Soru-Cevap
13	Sebze bahçelerinde yapılması gerekli kültürel işlemler I(budama, sulama, gübreleme, yabancı ot kontrolü, tozlanma ve döllenmeye yardım vb.)	Ders notları ve kaynak kitaplar	Anlatım Soru-Cevap
14	Sebze bahçelerinde yapılması gerekli kültürel işlemler II (budama, sulama, gübreleme, yabancı ot kontrolü, tozlanma ve döllenmeye yardım vb.)	Ders notları ve kaynak kitaplar	Anlatım Soru-Cevap
15	sebzelerin derim kriterleri, taşıması ve muhafazası	Ders notları ve kaynak kitaplar	Anlatım Soru-Cevap
16-17	Yarıyıl Sonu Sınavları		Yazılı Sınav

KAYNAKLAR
Ders Notu
Diğer Kaynaklar

Bağımlılık ve Adli Bilimler Enstitüsü

Fen Bilimleri Enstitüsü

Sağlık Bilimleri Enstitüsü

Sosyal Bilimler Enstitüsü