Çukurova Üniversitesi - Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Otelde önbüro bölümünde çalışan personelin görevleri ile diğer bölümler ile önbüro bölümünün fonksiyonel ilişkileri Önbüroda kullanılan evrakların içerik ve işlevleri Önbüroda yapılan işlemler konularının öğrenciler tarafından kavranması amaçlanmaktadır.

Dersin İçeriği

Önbüronun tanımı, bölümleri, yapılan işler, kullanılan belgeler

Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Ön büro hizmetlerini tanıyabilir.
2) Kişisel hazırlık yaparak iş organizasyonu yapabilir.
3) Ön büro işlemlerinin yürütülmesini sağlayabilir.
4) Diğer departmanlarla koordinasyonu sağlayabilir.
5) Check-In, Check-Out ve kasa işlemlerini yüretebilir.
6)
7)
8)
9)
10)
11)
12)
13)
14)
15)

DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI
No	Temel öğrenme Kazanımları	Katkı Düzeyi
No	Temel öğrenme Kazanımları	1	2	3	4	5
1	Turizm ve Otel İşletmeciliği ile ilgili yasal mevzuat, mesleki standartlar ve uygulamalar, iç ve dış çevre faktörleri ve hizmet verme süreçleri hakkında temel düzeyde bilgilere sahip olabilirler.
2	Turizm ve Otel İşletmeciliği ile ilgili konaklama, seyahat acenteleri, yiyecek içecek vb işletmelerde yasal mevzuat, mesleki standartlar ve uygulamalar, iç ve dış çevre faktörleri hizmet verme süreçleri hakkında temel düzeyde sahip oldukları bilgileri uygulayabilirler.
3	Turizm ve Otel İşletmeciliği alanında sahip oldukları bilgileri müşteri tatminini temel alan bir anlayış ile iç ve dış çevredeki dinamiklere göre analiz etme, yorumlama ve değerlendirme yaparak kararlar alabilir, hizmet sürecindeki sorunları tespit edip çözüm üretebilir, performans değerlemesi yapabilir, iş ve meslek hayatında kullanabilir.
4	Turizm ve Otel İşletmeciliği alanında hizmet sürecindeki fiziksel ortamı, araç gereç ve teknolojileri bilir, korumak için gerekli bakımını yapabilir.
5	Görev ve sorumlulukları ifa ederken Turizm ve Otel İşletmeciliği alanında sahip oldukları bilgi ve becerileri çalışma ortamının gerektirdiği dinamiklere göre hem bireysel olarak hem de takım üyesi olarak yerine getirebilir.
6	Turizm ve Otel İşletmeciliği ile ilgili teknik ve mesleki yenilikleri takip ederek karşılaşacağı olağan ve olağanüstü sorunlara çözüm üretebilir ayrıca görev ve sorumluluklarını ifa ederken kullanabilir.
7	Turizm ve Otel İşletmeciliği alanında sahip oldukları bilgi ve becerileri örgüt üyelerinin mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmek için kullanabilir ve örgüt üyelerinin mesleki performans değerlendirmelerini objektif olarak yapabilir.
8	Mesleği ile ilgili yenilikleri hayat boyu öğrenmenin bilinci ile takip edip durum analizi yaparak sahip oldukları bilgi ve becerileri ve geliştirir.
9	Mesleki özgüven, bilgi ve becerisi ile sahip olduğu kaynakları yönetebilir, performans değerlendirmesi yapabilir.
10	Turizm alanı ile ilgili edindiği bilgi ve beceriler düzeyindeki düşüncelerini ve önerilerini ilgililere yazılı ve sözlü olarak aktarır.
11	Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır.
12	Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyinde (en az alanındaki bilgileri takip edebilecek ve meslektaşları ile iletişim kurabilecek kadar) yabancı dil bilgisine sahiptir.
13	Mesleği ile ilgili mevzuatı (yasa, yönetmelik, genelge vb.), temel değer ve ilkeleri izleyerek bunlara uygun davranmak ve iş güvenliği, işçi sağlığı, sosyal güvenlik hakları, kalite kontrol ve yönetimi ile doğal çevrenin korunma konularında yürütücü düzeyinde yeterli bilgi ve bilince sahip olabilirler.
14	Etik değerlere bağlı, sosyal adalet, kültürel değerler ve sosyal sorumluluk konularında yeterli bilince sahip, toplumun alanla ilgili ilgi, istek ve ihtiyaçlarını bilme, ülkenin ve yakın çevrenin sosyo-kültürel ve ekonomik özelliklerini tanımlama becerisine sahip olabilirler.
15	Turizm ve Otel İşletmeciliğinin temel faaliyeti olan hizmet üretim sürecinin gerektirdiği kişisel niteliklere ve dinamizme sahiptir.

DERS AKIŞI
Hafta	Konular	Ön Hazırlık	Yöntem
1	Ön büro Hizmetleri	Sözlü ve görsel anlatım, soru cevap ve uygulama
2	Vücut Bakımında Dikkat Edilecek Hususlar	Sözlü ve görsel anlatım, soru cevap ve uygulama
3	Üniforma Kontrolünde Dikkat Edilecek Hususlar	Sözlü ve görsel anlatım, soru cevap ve uygulama
4	Çalışma Çizelgesi ve Dağılımı Yapılırken Dikkat Edilecek Hususlar	Sözlü ve görsel anlatım, soru cevap ve uygulama
5	Önbüro Departmanında Konukları Karşılayarak Bagajlarını Taşıma ve Araçlarını Park Etme	Sözlü ve görsel anlatım, soru cevap ve uygulama
6	Önbüro Departmanında Kullanılan Donanımlar ve Formlar	Sözlü ve görsel anlatım, soru cevap ve uygulama
7	Önbüro Departmanında Kullanılan Donanımlar ve Formlar	Sözlü ve görsel anlatım, soru cevap ve uygulama
8	Ara Sınav
9	Önbüro Departmanı ile Yiyecek İçecek Departmanı Arasındaki İlişkiler	Sözlü ve görsel anlatım, soru cevap ve uygulama
10	Önbüro Departmanı ile Teknik Servis Departmanı Arasındaki İlişki	Sözlü ve görsel anlatım, soru cevap ve uygulama
11	Önbüro Departmanı ile Satış Pazarlama Departmanı Arasındaki	Sözlü ve görsel anlatım, soru cevap ve uygulama
12	Ön büro- Yiyecek İçecek Hizmetleri Departmanları Arasındaki Koordinasyonu Sağlayan Raporlar ve Formlar	Sözlü ve görsel anlatım, soru cevap ve uygulama
13	Önbüro Departmanı ile Güvenlik Departmanı Arasındaki İlişki	Sözlü ve görsel anlatım, soru cevap ve uygulama
14	Ön büro- Teknik Servis Departmanları Arasındaki Koordinasyonu Sağlayan Raporlar ve Formlar	Sözlü ve görsel anlatım, soru cevap ve uygulama
15	Önbüro Departmanı ile Mali ve İdari İşler Departmanı Arasındaki İlişki	Sözlü ve görsel anlatım, soru cevap ve uygulama
16-17	Yarıyıl Sonu Sınavları

KAYNAKLAR
Ders Notu
Diğer Kaynaklar

Bağımlılık ve Adli Bilimler Enstitüsü

Fen Bilimleri Enstitüsü

Sağlık Bilimleri Enstitüsü

Sosyal Bilimler Enstitüsü