Öğretim Programları Hakkında Bilgiler
| DERS BİLGİLERİ | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Ders | Kodu | Yarıyıl | Ders Süresi | Kredi | AKTS |
| Sera Ürünlerinin Depolanması | SRP 243 | 3 | 2 | 2 | 3 |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar | None |
| Dersin Dili | Türkçe  |
|||
| Dersin Seviyesi | Önlisans | |||
| Dersin Türü | Seçmeli | |||
| Dersin Koordinatörü | Öğr. Gör.Dr. Ebru KARNEZ | |||
| Dersi Verenler |
|
|||
| Dersin Yardımcıları | ||||
| Dersin Amacı | Sera ürünlerin depolanması, depolama şartları, depolama sistemleri, depolama koşullarının ürünün morfolojisini ve fizyolojisini nasıl etkilediğini kavratmayı amaçlamaktadır. |
|||
| Dersin İçeriği | Depolamanın tanımı ve amacı, olgunluk ve hasat zamanlarını belirleme yöntemleri, meyve ve sebze türlerinin hasat edilmesi, hasat sonrası dönemde ürünlerin bozulmasında etkili olan faktörler, ürünlerin depolanması sırasında meydana gelen değişimler, meyve ve sebzelerde ön soğutma ve amacı, depolama teknikleri, sebze ve meyvelerin depolanması sırasında meydana gelen zararlanmalar, ambalajlama, ambalaj seçimine etki eden faktörler anlatılmaktadır. |
| Dersin Öğrenme Kazanımları |
|---|
| 1) Seralarda yetiştirdikleri ürünleri uygun depolama şartları altında pazara sunma koşullarını kavrar |
| 2) Hasat edilen ürünlerin depolama, soğutma ve ön üşütme uygulamalarını kavrarlar. |
| 3) Doğru şekilde depolama için gerekli şartları kavrar |
| 4) Bahçe bitkilerinin depolanma şartlarını kavrar |
| 5) Tarla bitkilerinin depolanma şartlarını kavrar |
| 6) |
| 7) |
| 8) |
| 9) |
| 10) |
| 11) |
| 12) |
| 13) |
| 14) |
| 15) |
| DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No | Temel öğrenme Kazanımları | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Dünyada ve Türkiye'de seracılığın durumunu öğrenir |
||||||
| 2 | Seracılıkta kullanılan örtü malzemeleri, yapı tekniklerini öğrenir |
||||||
| 3 | Türkiyede örtüaltında yoğun üretimi yapılan bitkiler hakkında bilgi edinir |
||||||
| 4 | Teorik ve uygulamalı örtüaltı bitki yetiştiriciliğini öğrenir (Domates, biber, kabak, patlıcan, salatalık, marul, çilek vb.) |
||||||
| 5 | Tarlada teorik ve uygulamalı yazlık ve kışlık sebze yetiştiriciliğini öğrenir (Lahana, karnıbahar, brokoli, biber, enginar, karpuz, kavun vb.) |
||||||
| 6 | Süs bitkisi üretimini teorik ve uygulamalı olarak öğrenir. |
||||||
| 7 | Sebze ve süs bitkisi hasadını öğrenir |
||||||
| DERS AKIŞI | |||
|---|---|---|---|
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık | Yöntem |
| 1 | Hasat ve soğukta muhafaza tanımı ve önemi | İlgili notların okunması | Tartışma Anlatım |
| 2 | Hasat zamanını doğru şekilde saptama | İlgili notların okunması | Tartışma Anlatım |
| 3 | Meyvelerde hasat olgunluğu | İlgili notların okunması, genel tekrar | Tartışma Anlatım |
| 4 | Sebzelerde hasat olgunluğu | İlgili notların okunması, genel tekrar | Tartışma Anlatım |
| 5 | Paketleme evine taşıma ve standardizasyon | İlgili notların okunması | Tartışma Anlatım |
| 6 | Paketleme evi işlemleri | İlgili notların okunması | Tartışma Anlatım |
| 7 | Meyvelerde hasat sonrası meydana gelen değişimler | İlgili notların okunması, sınava hazırlık | Tartışma Anlatım |
| 8 | Ara Sınav | Ara Sınav | Anlatım Tartışma |
| 9 | Sebzelere hasat sonrası meydana gelen değişimler | İlgili notların okunması, genel tekrar, sınav sorularının cevaplarının tartışılması | Tartışma Anlatım |
| 10 | Meyvelerin soğukta depolanması | İlgili notların okunması, genel tekrar | Tartışma Anlatım |
| 11 | Meyvelerin soğukta depolanması | İlgili notların okunması, genel tekrar | Tartışma Anlatım |
| 12 | Sebzelerin soğukta depolanması | İlgili notların okunması, genel tekrar | Tartışma Anlatım |
| 13 | Süs bitkileri muhafazası | İlgili notların okunması, genel tekrar | Tartışma Anlatım |
| 14 | Fidan ve tohum muhafazası 1 | İlgili notların okunması, genel tekrar | Tartışma Anlatım |
| 15 | Fidan ve tohum muhafazası 2 | İlgili notların okunması, genel tekrar | |
| 16-17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Yarıyıl Sonu Sınavları | Soru-Cevap Yazılı Sınav |
| KAYNAKLAR | |
|---|---|
| Ders Notu | |
| Diğer Kaynaklar | |
