Çukurova Üniversitesi - Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Mantarı tanıtmak, farklı mantar türleri hakkında bilgi vermek, mantarın insan sağlığı açısından önemini anlatmak, mantar yetiştiriciliği dünyadaki ve Türkiye'deki son durumu ile kültür mantarı yetiştiriciliği i hakkında bilgi vermektir.

Dersin İçeriği

Mantar ile ilgili kavramları öğrenmek, farklı mantar türlerini anlayabilmek, mantarın Türkiye ve Dünyadaki önemini ve yetiştirme teknikleri hakkında bilgi sahibi olmaktır.

Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Mantarın morfolojisini öğrenebilmektir.
2) Mantarların ekolojik özelliklerini ve kompost hazırlamayı öğrenmektir.
3) Mantar yetiştirme sistemlerini öğrenme ve hasadını yapabilmektir.
4) Zehirli ve zehirsiz mantarları ayırt edebilmektir.
5) Yetiştiricilik koşullarını oluşturup, iş imkanı sağlayabilmektir.
6)
7)
8)
9)
10)
11)
12)
13)
14)
15)

DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI
No	Temel öğrenme Kazanımları	Katkı Düzeyi
No	Temel öğrenme Kazanımları	1	2	3	4	5
1	Tarımsal üretim için gerekli kuramsal ve temel bilgiye sahip olma
2	Farklı bitki türlerine ait tohum oluşumu, üretim teknikleri, pazarlama ve hasat gibi süreçler hakkında bilgi sahibi olma
3	Farklı tarla ve sebze bitkilerinin ekolojik istekleri ve bunların yetiştirilme yöntemleri ve ıslah yöntemleri hakkında bilgi sahibi olma
4	Tarımsal üretim yapabilme ve tohum elde etme, bunlarla ilgili kalite analizleri yapabilme yetkinliğine sahip olma
5	Farklı bitkilerde ıslah yöntemlerini uygulayabilme yetisinde olma
6	Elde ettiği verilerin analizini yapabilme, değerlendirme ve yorumlama yetisine sahip olma
7	Bitki ve tohumlardaki hastalık ve zararlıları tanıma ve mücadele yapabilme yetisine sahip olma
8	Edindiği kuramsal ve uygulamalı bilgileri kullanarak gerekli yöntem ve teknikleri belirleyip uygulayabilme yetisinde olma
9	Alanıyla ilgili plan ve projeleri koordine adebilme, bireysel yada ekip olarak sorumluluk alabilme yetkinliğine sahip olma
10	Alanında edindiği bilgi ve becerileri geliştirebilme yetkinliğine sahip olma
11	Sorgulayıcı ve araştırıcı olma yetkinliğine sahip olma
12	Analitik düşünme yetkinliğinde olma
13	Yazılı ve sözlü iletişim kurallarını bilme ve etkin iletişim becerisine sahip olma
14	Temel düzeyde ingilizce kullanım becerisine sahip olma
15	Bilgisayar ve internet teknolojilerini kullanarak bilgiye ulşama yetkinliğine sahip olma
16	Tohum tescili, sertifikalı tohumluk üretimi hakkında yasal düzenlemelere hakim olma
17	Çevre koruma, iş güvenliği ve sağlıgı konularında yeterli bilince sahip olma
18	Teknik, teknolojik ve ekonomik yönlerini dikkate alınarak tohum üretim alanlarında plan ve proje yapabilecek, uygulayabilecek ve yönetebilecek yetkinliğine sahip olma

DERS AKIŞI
Hafta	Konular	Ön Hazırlık	Yöntem
1	Mantarın tanımı, özellikleri ve insan sağlığı açısından önemi	Kişisel Ders Notları	Anlatım
2	Mantarın botanik özellikleri	Kişisel Ders Notları	Anlatım
3	Mantarın morfolojik özellikleri	Kişisel Ders Notları	Anlatım
4	Dünyada ve Türkiyede mantar yetiştiriciliğinin genel durumu	Kişisel Ders Notları	Anlatım
5	Farklı mantar türlerinin tanıtımı	Kişisel Ders Notları	Anlatım
6	Mantar yetiştiriciliği için gerekli faktörler	Kişisel Ders Notları	Anlatım
7	Kompost hazırlığı	Kişisel Ders Notları	Anlatım
8	Ara Sınav	Yazılı	Yazılı Sınav
9	Kompost pastörizasyonu	Kişisel Ders Notları	Anlatım
10	Misel ekimi ve Misel ön gelişme dönemi	Kişisel Ders Notları	Anlatım
11	Örtü toprağının hazırlanışı	Kişisel Ders Notları	Anlatım
12	Hasat ve bakım işlemleri	Kişisel Ders Notları	Anlatım
13	Örnek mantar üretim işletme planı	Kişisel Ders Notları	Anlatım
14	Öğrenci sunumları (1. Grup)	Öğrenci sunumları	Bireysel Çalışma
15	Öğrenci sunumları (1. Grup)	Öğrenci sunumları	Bireysel Çalışma
16-17	Yarıyıl Sonu Sınavları	Yazılı	Yazılı Sınav

KAYNAKLAR
Ders Notu
Diğer Kaynaklar

Bağımlılık ve Adli Bilimler Enstitüsü

Fen Bilimleri Enstitüsü

Sağlık Bilimleri Enstitüsü

Sosyal Bilimler Enstitüsü