Çukurova Üniversitesi - Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Temel Bilimler Bölümü, Yetistiricilik Bölümü ve Avlama ve Isleme Teknolojisi Bölümlerinin su ürünleri mühendisligi alanindaki egitim ve arastirma faaliyetlerinin tanitimi ve mesleki derslere hazirlik

Dersin İçeriği

Dünyada ve Türkiyede akvakültür alanlari, yetistricilik alanlarinin yönetimi, yetistiricilik alanlarini kullanim imkanlari, Türkiyede su ürünleri ile ilgili organizasyonlar, Su Ürünleri ile ilgili ilgili resmi kurumlar, Su ürünleri mühendislerinin is alanlari, Ülkemizdeki deniz ve tatlisu kaynaklari, Avlama ve isleme teknolojisi bölümününyaptigi arastirma ve egitimin tanitimi, su ürünleri isleme teknolojisinde temel prensipler, dondurma,kurutme ve tütsüme teknolojisi, balik avlama teknolojisi, su ürünleri egitiminin genel amaçlari, su ürünleri yetistiriciligi ve önemi, yetistiricilik sistemleri, su kaynaklari ve bunlarin yetistiricilikte kullanimi, yaygin olarak yetistiriciligi yapilan türler

Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Deniz biyolojisinin eğitim ve araştırma alanlarını tanımlar
2) İçsular ve temel bilimler alanındaki eğitim ve araştırma faaliyetlerini açıklar
3) Su ürünelri yetiştiriciliği konusundaki temel eğitim ve araştırma faaliyetlerini tanımlar
4) Hastalıklar konusundaki eğitim ve araştırma faaliyetlerini açıklar
5) Su ürünleri İşleme teknolojisi konusundaki eğitim ve araştırma faaliyetlerini açıklar
6) Avlama teknolojisi konusundaki eğitim ve araştırma faaliyetlerini açıklar
7)
8)
9)
10)
11)
12)
13)
14)
15)

DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI
No	Temel öğrenme Kazanımları	Katkı Düzeyi
No	Temel öğrenme Kazanımları	1	2	3	4	5
1	Fen bilimleri ve temel mühendislik dallarında yeterli bilgiye sahip olma; bu alanlarda edindiği kuramsal ve uygulamalı bilgileri su ürünleri mühendisliği uygulamalarında bir arada kullanır.
2	Su ürünleri alanındaki verileri bilimsel yöntemlerle değerlendirir, problemleri belirler, çözüm önerileri geliştirir ve uygular.
3	Su ürünleri alanında edindiği kuramsal ve uygulamalı bilgileri kullanarak tasarım yapar, olay ve olguları bilimsel yöntem ve tekniklerle inceler ve yorumlar.
4	Su ürünleri alanında veri toplar, temel deneysel çalışmaları yapar, sonuçları değerlendirir, sorunları tanımlar ve çözüm önerileri geliştirir.
5	Su ürünleri alanı ile ilgili herhangi bir çalışmayı bireysel olarak planlar, projelendirir ve bağımsız olarak yürütür, danışmanlık ve bilirkişilik yapar.
6	Karşılaştığı problemleri çözmede bireysel veya ekip üyesi olarak sorumluluk alabilir, sorumluluğu altında çalışanların gelişimlerine yönelik etkinlikleri planlar ve yönetir.
7	Alanı ile ilgili öğrenme gereksinimlerini belirler, kaynak araştırması yapar, bilgiye ulaşır ve veri tabanlarını kullanır.
8	Yaşam boyu öğrenme tutumu geliştirir ve elde edilen bilgileri toplum yararına kullanır
9	Su ürünleri ile ilgili toplumsal bilinç oluşturur ve sucul kaynakların sürdürülebilir kullanımını sağlayacak becerilere sahip olur.
10	Alanı ile ilgili yazılı ve sözlü etkin iletişim kurar, su ürünleri ile ilgili seminer ve toplantıları izler, düzenler, proje hazırlar ve yabancı dil bilgilerine dayanarak yurt dışı kaynaklı yayınları takip eder.
11	Alanlarının gerektirdiği bilgisayar yazılımları ile bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır.
12	Mesleki gelişiminin yanı sıra, ilgi ve yetenekleri doğrultusunda bilimsel, sosyal, kültürel ve sanatsal alanlarda öğrenme gereksinimlerini belirleyerek kendini sürekli geliştirir.
13	Sucul kaynakların mevcut durumunun tespiti, sürdürülebilir kullanımı, su kirliliği ve kontrolü ve biyoteknoloji alanlarında yetkinlik kazanır.
14	Doğal çevrenin korunmasını gözeten su ürünleri yetiştiricilik teknikleri ile su ürünleri hastalıkları, avlama ve işleme teknolojisi, balıkçılık sektörünün yapısı, problemleri ve çözümleri konularında çalışmalar yapma ve sonuçları yaygınlaştırabilme yetilerine sahip olur
15	Su ürünleri alanında toplumsal, çevresel ve mesleki etik değerlere ve mevzuata uygun hareket eder.

DERS AKIŞI
Hafta	Konular	Ön Hazırlık	Yöntem
1	Giris	Ders ile ilgili bilgilerin okunması	Anlatım
2	Su Ürünleri Temel Bilimler Bölümünün arastirma faaliyet alanlari ve önemi, ödev	Ders notları ve ilgili kaynakların okunması	Anlatım Tartışma
3	Su Ürünleri Temel Bilimler Bölümünün arastirma faaliyet alanlari ve önemi	Ders notları ve ilgili kaynakların okunması	Anlatım
4	Su ürünleri yetistiriciligi ve önemi, ödev	Ders notları ve ilgili kaynakların okunması	Anlatım Tartışma
5	Yetistiricilik sistemleri	Ders notları ve ilgili kaynakların okunması	Anlatım
6	Su Ürünleri Avlama ve Isleme Teknolojisi Bölümünün arastirma faaliyet alanlari ve önemi, ödev	Ders notları ve ilgili kaynakların okunması	Anlatım Tartışma
7	Su Ürünlerinin islenmesi, dondurulmasi, kurutma teknolojisi, dumanlama	Ders notları ve ilgili kaynakların okunması	Anlatım
8	Ara Sınav	Arasınava hazırlık	Yazılı Sınav
9	Su Ürünleri Temel Bilimler Bölümünde yapılan arastırmalar	Ders notları ve ilgili kaynakların okunması	Anlatım
10	Su Ürünleri Temel Bilimler Bölümünde yapılan arastırmalar	Ders notları ve ilgili kaynakların okunması	Anlatım Tartışma
11	Su Ürünleri yetistiriciligi	Ders notları ve ilgili kaynakların okunması	Anlatım
12	Su kaynaklari ve yetistiricilikte kullanimi	Ders notları ve ilgili kaynakların okunması	Anlatım Tartışma
13	Avlam ve isleme teknolojisinin Türkiyedeki mevcut durumu ve gelecege dönük degerlendirmeler	Ders notları ve ilgili kaynakların okunması	Anlatım
14	Su ürünleri avciligi, avcilikta kullanilan ag tipleri, yapilan çalismalar	Ders notları ve ilgili kaynakların okunması	Anlatım Tartışma Beyin Fırtınası
15	Genel Değerlendirme, ödev kontrolleri	Ders notları ve ilgili kaynakların okunması	Anlatım Beyin Fırtınası
16-17	Yarıyıl Sonu Sınavları	Final sınavına hazırlık	Yazılı Sınav

KAYNAKLAR
Ders Notu
Diğer Kaynaklar

Bağımlılık ve Adli Bilimler Enstitüsü

Fen Bilimleri Enstitüsü

Sağlık Bilimleri Enstitüsü

Sosyal Bilimler Enstitüsü