Öğretim Programları Hakkında Bilgiler
| DERS BİLGİLERİ | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Ders | Kodu | Yarıyıl | Ders Süresi | Kredi | AKTS |
| Endüstriyel Mikrobiyoloji | BL 413 | 7 | 2 | 2 | 4 |
| Ön Koşul Dersleri | BL 413 Endüstriyel Mikrobiyoloji |
| Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar | None |
| Dersin Dili | Türkçe  |
|||
| Dersin Seviyesi | Lisans | |||
| Dersin Türü | Seçmeli | |||
| Dersin Koordinatörü | Prof. Dr. Burhan ARIKAN | |||
| Dersi Verenler |
|
|||
| Dersin Yardımcıları | ||||
| Dersin Amacı | Mikroorganizmaların endüstriyel alandaki kullanımlarının kavratılması |
|||
| Dersin İçeriği | Endüstriyel mikrobiyolojiye giriş, Endüstriyel mikrobiyoloji ve uygulama alanları, Doğadan uygun organizmaların izolasyonu, ve tanımlanması, Mikrobiyal metabolizma ve üreme kinetiği, Up stream ve Down stream fermentasyon, 5.Fermentörler, Antibiyotik üretimi, Tek hücre proteini ve üretimi, Organik asitlerin üretimi, Organik çözücülerin üretimi, Fermente ve distile içkilerin üretimi, amino asit, vitamin ve diğer gelişme faktörlerinin üretimi, besin maddelerinin üretimi ve Steroidlerin transformasyonu konularını kapsar |
| Dersin Öğrenme Kazanımları |
|---|
| 1) Endüstriyel mikrobiyolojinin öneminin kavranmasını kavrar |
| 2) Endüstriyel mikrobiyoloji ve uygulama alanlarını kavrar |
| 3) Doğal ortamdan endüstriyel organizmaların izolasyonu, tanımlanması ve kültür koleksiyonlarını kavrar |
| 4) Up stream fermentasyonu kavrar |
| 5) Organik asitlerin üretimini yapar |
| 6) Fermente ve distile içkilerin üretimini yapar |
| 7) Tek hücre proteini ve üretimde kullanılan organizmaları kavrar |
| 8) |
| 9) Organik asitlerin üretimini yapar |
| 10) Organik çözücülerin üretimini yapar |
| 11) Fermente ve distile içkilerin üretimi yapar |
| 12) Mikroorganizmalardan aminoasit ve vitamin üretimini yapar |
| 13) Mikroorganizmalar kullanılarak çeşitli besin maddelerinin üretimini yapar |
| 14) Biyogaz ve kompost üretimini kavrar |
| 15) Mikrooganizmalardan antibiyotik üretimini yapar |
| DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No | Temel öğrenme Kazanımları | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Biyoloji alanında temel kavram ve ilkeleri açıklar. |
||||||
| 2 | Biyoloji alanında edindiği bilgileri diğer bilim alanlarındaki bilgilerle birleştirir. |
||||||
| 3 | Biyoloji alanındaki problemleri tanımlayıp çözümlerine yönelik yöntemleri uygular. |
||||||
| 4 | Biyoloji alanında bilimsel bilgi üretmenin yöntemini açıklar. |
||||||
| 5 | Biyoloji alanında bilgilere ulaşıp tasnif ederek amacına yönelik olarak kullanır. |
||||||
| 6 | Biyoloji alanında edindiği ileri düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri kullanır. |
||||||
| 7 | Alanı ile ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirerek düşüncelerini ve sorunlara ilişkin önerilerini yazılı, sözlü ve görsel olarak uzman veya uzman olmayan kişilere aktarır. |
||||||
| 8 | Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen sorunları çözmek için bireysel ve ekip üyesi olarak sorumluluk alır. |
||||||
| 9 | Alanı ile ilgili projelerin planlanmasında ve yürütülmesinde bir ekip üyesi olarak aktif görev alır. |
||||||
| 10 | Öğrenme sürecinin yaşam boyu olduğunu bilip ona göre davranır. |
||||||
| 11 | Biyolojinin temel konuları dışında özgün seçimlik derslerle farklı alanlarda bilgisini ve deneyimini artırır. |
||||||
| 12 | Biyoloji alanındaki temel konuları anlayacak ve meslektaşlarıyla iletişim kuracak kadar İngilizce bilgisini kavrar. |
||||||
| 13 | Hem meslektaşları ile hem de alan dışı kişilerle bilgi ve iletişim teknolojilerini kullanarak etik ilişkiler kurup mesleki gelişiminin yanı sıra, ilgi ve yetenekleri doğrultusunda bilimsel, sosyal, kültürel ve sanatsal alanlarda öğrenme gereksinimlerini belirleyerek kendini sürekli geliştirir. |
||||||
| 14 | Biyoloji alanında gelişmeleri bilimsel yöntem ve teknikleri kullanarak çok yönlü değerlendirir. |
||||||
| 15 | Bireysel gelişimin önemini kavrayarak gereğini uygular. |
||||||
| DERS AKIŞI | |||
|---|---|---|---|
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık | Yöntem |
| 1 | Endüstriyel mikrobiyoloji ve uygulama alanları | İlgili bölümün çalışılması | Anlatım Soru-Cevap Tartışma |
| 2 | Doğal ortamdan endüstriyel organizmaların izolasyonu, tanımlanması ve kültür koleksiyonları | İlgili bölümün çalışılması | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Deney / Laboratuvar Bireysel Çalışma |
| 3 | Mikrobiyal metabolizma ve üreme kinetiği | İlgili bölümün çalışılması | Anlatım Soru-Cevap Tartışma |
| 4 | Up stream fermentasyon | İlgili bölümün çalışılması | Anlatım Tartışma |
| 5 | Down stream fermentasyon | İlgili bölümün çalışılması | Anlatım Soru-Cevap Tartışma |
| 6 | Fermentör tipleri ve uygulama alanları | İlgili bölümün çalışılması | Anlatım Tartışma |
| 7 | Tek hücre proteini ve üretimde kullanılan organizmalar | İlgili bölümün çalışılması | Anlatım Soru-Cevap Tartışma |
| 8 | Ara Sınav | Yazılı Sınav Ödev | |
| 9 | Organik asitlerin üretimi | İlgili bölümün çalışılması | Anlatım Soru-Cevap Tartışma |
| 10 | Organik çözücülerin üretimi | İlgili bölümün çalışılması | Anlatım Tartışma |
| 11 | Fermente ve distile içkilerin üretimi | İlgili bölümün çalışılması | Anlatım Soru-Cevap Tartışma |
| 12 | Mikroorganizmalardan aminoasit ve vitaminlerin üretimi | İlgili bölümün çalışılması | Anlatım Soru-Cevap Tartışma |
| 13 | Mikroorganizmalar kullanarak çeşitli besin maddelerinin üretimi | İlgili bölümün çalışılması | Anlatım Soru-Cevap Tartışma |
| 14 | Biyogaz ve kompost üretimi | İlgili bölümün çalışılması | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Beyin Fırtınası |
| 15 | Mikroorganizmalardan antibiyotik üretimi | İlgili bölümün çalışılması | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Beyin Fırtınası |
| 16-17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | İlgili bölümün çalışılması | Yazılı Sınav Ödev |
| KAYNAKLAR | |
|---|---|
| Ders Notu | |
| Diğer Kaynaklar | |
