Çukurova Üniversitesi - Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Gıda değeri olan hayvanlarda ilaç kullanımı ve veteriner hekimlerin sorumlulukları, ilaç kalıntılarının önemi, kalıntı, etkisiz miktar, kabul edilebilir günlük alım düzeyi, güven faktörü, tolerans düzeyi, kalıntıların nedenleri, kalıntı-kinetik, kalıntı yarı ömürleri, kesim öncesi bekleme süresi, gıda değeri olan hayvanlarda kullanımı yasak olan ve tehlikeli olan ilaçlar, ilaç kalıntılarının tüketiciler üzerindeki etkileri, hayvansal gıdalarda kalıntıların izlenmesi, kalıntılarla ilgili yönetmelikler.

Dersin Öğrenme Kazanımları
1) İlaç kalıntılarının kontrolü, kalıntıların nedenleri ve etkilerini kavrayabilme.
2) Ulusal kalıntı izleme planı, etkin madde listeleri ve yasaklı etkin maddeler listelerini açıklayabilme.
3) Kabul edilebilir günlük ilaç miktarları ile konuyla ilgili ulusal ve uluslararası mevzuatı kavrayabilme ve gerektiğinde kullanabilme.
4) Herhangi bir ihlal durumunda alınabilecek önlemler ve yaptırımlar konularında bilgi sahibi olma ve gerektiğinde uygulayabilme.
5)
6)
7)
8)
9)
10)
11)
12)
13)
14)
15)

DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI
No	Temel öğrenme Kazanımları	Katkı Düzeyi
No	Temel öğrenme Kazanımları	1	2	3	4	5
1	Hayvan türleri ve ırklarını öğrenir, yapısal, işlevsel ve davranış özelliklerini tanır(anatomik, histolojik, fizyolojik, biyokimyasal vb).
2	Farklı hayvan türleri, yetiştirme şekilleri ve beklenen verim özellikleri doğrultusunda sağlıklı yetiştiricilik için bakım-beslenme alternatiflerini belirler ve amaca uygun besleme programları hazırlar.
3	Hastalıkların tanı ve tedavi protokollerini belirler.
4	Hastalıklardan korunma ve tedavi amacıyla kullanılacak kimyasal ve biyolojik maddeler ile bunların üretim teknolojileri konusunda temel bilgileri öğrenir.
5	Hayvan ırkları arasında verim değerlendirmeleri yapar, gerektiğinde ıslah çalışması yapabilecek düzeyde seleksiyon, melezleme, suni tohumlama bilgisini tekrarlar.
6	Hayvancılık işletmeleri için en uygun yönetim planlamalarını yapar.
7	Hayvan ve hayvan sahiplerinin hakları konusunda bilgi sahibidir.
8	İnsan tüketimi için üretilen hayvansal gıdaların ve/veya bileşiminde hayvansal ürün bulunan gıdaların hijyenik üretim, imalat, tüketime sunuluş ve satışlarında yeterli teknoloji bilgisine sahiptir.
9	Veteriner Hekimliğe ilişkin ulusal ve uluslararası kanun ve yönetmelikleri öğrenir.
10	Veteriner Hekimliği eğitimi süresince edindiği bilgileri kullanarak ve temel hekimlik ilkelerini gözeterek, hayvancılık işletmeleri, hayvansal gıda üretimi yapan işletmeleri yönetir.
11	Hayvanlarda olması muhtemel her türlü hastalığı klinik olarak tanır, bu amaca yönelik olarak tanı yöntemlerini kullanır, gerektiğinde tanı materyallerini alır ve yetkili laboratuarlara gönderir ve/veya test eder, hekimliğin tüm yöntemlerini kullanarak (tanı yöntemleri sonuçlarını yorumlama, ilaç ya da operatif uygulamalar gibi) tanısı konulan hastalıkların tedavisini yapar. Bulaşıcı hastalıkların kontrolü amacıyla biyogüvenlik dâhil gerekli önlemleri alır.
12	Kuramsal olarak belirlenen bakım-besleme protokollerini hazırlar ve kullanır. İşletme ve bölge düzeyinde özellikleri göz önünde bulundurarak, ekonomik yetiştiricilik için gerekli uygulamaları yapar.
13	İnsan tüketimi için üretilen hayvansal gıdaların ve/veya bileşiminde hayvansal ürün bulunan gıdaların üretimlerini denetler ve tüketime sunulan nihai gıda maddelerinin sağlık kontrolünü yapar.
14	Yetki ve sorumlulukların farkında olarak mesleğini icra etme bilincine sahip olur. Bireysel ve grup çalışmalarında sorumluluk alır, alınan görevi becerileri doğrultusunda yerine getirir.
15	Uzmanlık alanı dışındaki problemlerde diğer uzmanlar ile işbirliği içinde, ekip üyesi olarak çözüme katkıda bulunur. Mesleki paydaşlarla iletişim de olarak, bölgesel veya ulusal düzeydeki ortak sorunlara çözüm üretme çabasındadır.
16	Bilimsel bilgiyi üretme ve kullanıma sokma metotlarını kavrar. Kazandığı bilgi ve becerileri eleştirel yolla değerlendirerek, alanı ile ilgili edinmesi gereken yeni bilgileri ve bilgi kaynaklarını belirler ve öğrenim gereksinimlerini gidereceği etkinliklere katılır.
17	Meslek kurul ve kuruluşlarında alanı ile ilgili görevler alır. Mesleki yetenek ve yetkilerinden yola çıkarak toplum bilinciyle sosyal projeler planlar ve hayata geçirir. Halk ve hayvan sağlığını ilgilendiren konularda ilgili kurullarda sorunun tanımlanması ve çözüm önerilerine ilişkin bilgiler verir ve etkinlikler düzenler.
18	Alanındaki mesleki gelişimini devam ettirir ve sosyal ilişkileri kurabilecek düzeyde (en az Avrupa Dil Portföyü B1 genel düzeyi) en az bir yabancı dili kullanabilir. En az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı İleri Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile mesleki uygulamalar ve sosyal ilişkiler düzeyinde ihtiyaç duyulabilecek diğer teknolojik araçları kullanır. Dünya gündemini yakından takip eder, olaylara duyarlıdır.
19	Ülke ve bölge ihtiyaçlarının bilincinde olur, gerektiği takdirde bunları uygulamalarında rehber edinir. İnsan, hayvan ve hayvan sahibinin hakları konusunu tanımlar ve hayvan refahını tüm uygulamalarında gözetir. Hekimlik mesleğinin gereği olan etik değerlere sahiptir, bu değerleri gerektiğinde savunur. İş yeri ve beraberinde çalışan personel açısından iş güvenliği kavramlarına hâkim olur, uygulama ve savunma yeterliliğine sahip olur. Çevre sağlığı kurallarının bilincindedir ve doğayı korumaya yönelik uygulamaları yapar. Çevre, veteriner halk sağlığı ve zoonozlar konularında duyarlı olur.
20	Veteriner hizmetleri ile ilgili olay ve olguları kavramsallaştırır; bilimsel teknik ve yöntemleri inceler, sonuçları yorumlar; sorunlara yönelik analiz veya yöntem kurgular; elde ettiği verilere göre çözüm ve/veya tedavi alternatifi sunar. Veteriner hizmetleri ile ilgili olarak güncellenen mevzuatları takip eder ve gerektiğinde kullanır.

DERS AKIŞI
Hafta	Konular	Ön Hazırlık	Yöntem
1	İlaç kullanan Veteriner Hekimlerin sorumlulukları	Ders notlarının incelenmesi	Soru-Cevap Anlatım
2	İlaç kalıntılarının önemi	Ders notlarının incelenmesi	Soru-Cevap Anlatım
3	Temel tanımlar: etkisiz miktar, kabul edilebilir günlük miktar, tolerans seviyesi, güven faktörü	Ders notlarının incelenmesi	Soru-Cevap Anlatım
4	Tolerans düzeyi	Ders notlarının incelenmesi	Soru-Cevap Anlatım
5	Kalıntıların nedenleri, İlaç kalıntılarının tüketici etkileri ve kalıntıların etkileri	Ders notlarının incelenmesi	Soru-Cevap Anlatım
6	Kalıntı kinetiği, kalıntı-yarı ömür, kesim ilişkisinden önce kalıntı bekleme süresi	Ders notlarının incelenmesi	Soru-Cevap Anlatım
7	Gıda değeri olan hayvanlarda yasaklı ve tehlikeli ilaçlar	Ders notlarının incelenmesi	Soru-Cevap Anlatım
8	Ara Sınav	Ders notlarının incelenmesi	Yazılı Sınav Ödev Proje / Tasarım
9	İlaç kalıntılarının tüketiciler üzerine etkileri	Ders notlarının incelenmesi	Soru-Cevap Anlatım
10	Kalıntı içeren gıdaların değerlendirilmesi	Ders notlarının incelenmesi	Soru-Cevap Anlatım
11	Kalıntıların izlenmesi ve önlenmesi	Ders notlarının incelenmesi	Soru-Cevap Anlatım
12	Kalıntılarla ilgili yönetmelikler	Ders notlarının incelenmesi	Soru-Cevap Anlatım
13	Hayvansal gıdalarda ilaç kalıntılarının belirlenmesinde kullanılan yöntemler	Ders notlarının incelenmesi	Soru-Cevap Anlatım
14	Hayvansal gıdalarda ilaç kalıntılarının belirlenmesinde kullanılan yöntemler	Ders notlarının incelenmesi	Soru-Cevap Anlatım
15	Türkiye'de kalıntı izleme programı	Ders notlarının incelenmesi	Soru-Cevap Anlatım
16-17	Yarıyıl Sonu Sınavları	Ders notlarının incelenmesi	Yazılı Sınav

KAYNAKLAR
Ders Notu
Diğer Kaynaklar

Bağımlılık ve Adli Bilimler Enstitüsü

Fen Bilimleri Enstitüsü

Sağlık Bilimleri Enstitüsü

Sosyal Bilimler Enstitüsü