Çukurova Üniversitesi - Eğitim Öğretim Bilgi Sistemi

Bu dersin amacı; su ürünleri yetiştiriciliğinin temel ilkelerini, su ürünleri yetiştiriciliğinin dünyadaki ve Türkiye'deki durumunu, alabalık ve levrek yetiştiriciliğinin, aşamaları, yöntemleri, kullanılan teknikler ve gereçlerle, en sık karşılaşılan balık hastalıklarından korunma, tanı koyma ve tedavi yöntemlerini anlatmaktır.

Dersin İçeriği

Su ürünleri yetiştiriciliğinin temel prensipleri, alabalık ve Avrupa deniz levreği yetiştiriciliğinin aşamaları ve yöntemleri, viral, bakteriyel, mantar, parazitik ve beslenme balık hastalıklarından korunma, tanı ve tedavi yöntemleri

Dersin Öğrenme Kazanımları
1) Öğrenciler yetiştiriciliğin temel ilkelerini tanımlar
2) Öğrenciler Türkiye ve Dünya su ürünleri üretiminin bugünkü durumunu karşılaştırır, potansiyelini tanımlar
3) Kuluçkahane sistemlerini ve yem ünitelerini tasarlar
4) Öğrenciler anaç ve larva ünitelerini tasarlarlar
5) Öğrenciler yumurtadan Pazar aşamasına kadar alabalık ve levrek yetiştiriciliğini modelleyebilirler
6) Öğrenciler balıklarda büyüme ve gelişim parametrelerini kullanırlar
7) Öğrenciler balık bakteriyel hastalıklarını tanıyabilirler, teşhis edip tedavi edebilirler
8) Öğrenciler balık viral hastalıklarını tanıyabilirler, teşhis edip tedavi edebilirler
9) Öğrenciler balık parazitik hastalıklarını tanıyabilirler, teşhis edip tedavi edebilirler
10) Öğrenciler mantar ve balık beslenme hastalıklarını tanıyabilirler, teşhis edip tedavi edebilirler
11)
12)
13)
14)
15)

DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI
No	Temel öğrenme Kazanımları	Katkı Düzeyi
No	Temel öğrenme Kazanımları	1	2	3	4	5
1	Hayvan türleri ve ırklarını öğrenir, yapısal, işlevsel ve davranış özelliklerini tanır(anatomik, histolojik, fizyolojik, biyokimyasal vb).
2	Farklı hayvan türleri, yetiştirme şekilleri ve beklenen verim özellikleri doğrultusunda sağlıklı yetiştiricilik için bakım-beslenme alternatiflerini belirler ve amaca uygun besleme programları hazırlar.
3	Hastalıkların tanı ve tedavi protokollerini belirler.
4	Hastalıklardan korunma ve tedavi amacıyla kullanılacak kimyasal ve biyolojik maddeler ile bunların üretim teknolojileri konusunda temel bilgileri öğrenir.
5	Hayvan ırkları arasında verim değerlendirmeleri yapar, gerektiğinde ıslah çalışması yapabilecek düzeyde seleksiyon, melezleme, suni tohumlama bilgisini tekrarlar.
6	Hayvancılık işletmeleri için en uygun yönetim planlamalarını yapar.
7	Hayvan ve hayvan sahiplerinin hakları konusunda bilgi sahibidir.
8	İnsan tüketimi için üretilen hayvansal gıdaların ve/veya bileşiminde hayvansal ürün bulunan gıdaların hijyenik üretim, imalat, tüketime sunuluş ve satışlarında yeterli teknoloji bilgisine sahiptir.
9	Veteriner Hekimliğe ilişkin ulusal ve uluslararası kanun ve yönetmelikleri öğrenir.
10	Veteriner Hekimliği eğitimi süresince edindiği bilgileri kullanarak ve temel hekimlik ilkelerini gözeterek, hayvancılık işletmeleri, hayvansal gıda üretimi yapan işletmeleri yönetir.
11	Hayvanlarda olması muhtemel her türlü hastalığı klinik olarak tanır, bu amaca yönelik olarak tanı yöntemlerini kullanır, gerektiğinde tanı materyallerini alır ve yetkili laboratuarlara gönderir ve/veya test eder, hekimliğin tüm yöntemlerini kullanarak (tanı yöntemleri sonuçlarını yorumlama, ilaç ya da operatif uygulamalar gibi) tanısı konulan hastalıkların tedavisini yapar. Bulaşıcı hastalıkların kontrolü amacıyla biyogüvenlik dâhil gerekli önlemleri alır.
12	Kuramsal olarak belirlenen bakım-besleme protokollerini hazırlar ve kullanır. İşletme ve bölge düzeyinde özellikleri göz önünde bulundurarak, ekonomik yetiştiricilik için gerekli uygulamaları yapar.
13	İnsan tüketimi için üretilen hayvansal gıdaların ve/veya bileşiminde hayvansal ürün bulunan gıdaların üretimlerini denetler ve tüketime sunulan nihai gıda maddelerinin sağlık kontrolünü yapar.
14	Yetki ve sorumlulukların farkında olarak mesleğini icra etme bilincine sahip olur. Bireysel ve grup çalışmalarında sorumluluk alır, alınan görevi becerileri doğrultusunda yerine getirir.
15	Uzmanlık alanı dışındaki problemlerde diğer uzmanlar ile işbirliği içinde, ekip üyesi olarak çözüme katkıda bulunur. Mesleki paydaşlarla iletişim de olarak, bölgesel veya ulusal düzeydeki ortak sorunlara çözüm üretme çabasındadır.
16	Bilimsel bilgiyi üretme ve kullanıma sokma metotlarını kavrar. Kazandığı bilgi ve becerileri eleştirel yolla değerlendirerek, alanı ile ilgili edinmesi gereken yeni bilgileri ve bilgi kaynaklarını belirler ve öğrenim gereksinimlerini gidereceği etkinliklere katılır.
17	Meslek kurul ve kuruluşlarında alanı ile ilgili görevler alır. Mesleki yetenek ve yetkilerinden yola çıkarak toplum bilinciyle sosyal projeler planlar ve hayata geçirir. Halk ve hayvan sağlığını ilgilendiren konularda ilgili kurullarda sorunun tanımlanması ve çözüm önerilerine ilişkin bilgiler verir ve etkinlikler düzenler.
18	Alanındaki mesleki gelişimini devam ettirir ve sosyal ilişkileri kurabilecek düzeyde (en az Avrupa Dil Portföyü B1 genel düzeyi) en az bir yabancı dili kullanabilir. En az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı İleri Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile mesleki uygulamalar ve sosyal ilişkiler düzeyinde ihtiyaç duyulabilecek diğer teknolojik araçları kullanır. Dünya gündemini yakından takip eder, olaylara duyarlıdır.
19	Ülke ve bölge ihtiyaçlarının bilincinde olur, gerektiği takdirde bunları uygulamalarında rehber edinir. İnsan, hayvan ve hayvan sahibinin hakları konusunu tanımlar ve hayvan refahını tüm uygulamalarında gözetir. Hekimlik mesleğinin gereği olan etik değerlere sahiptir, bu değerleri gerektiğinde savunur. İş yeri ve beraberinde çalışan personel açısından iş güvenliği kavramlarına hâkim olur, uygulama ve savunma yeterliliğine sahip olur. Çevre sağlığı kurallarının bilincindedir ve doğayı korumaya yönelik uygulamaları yapar. Çevre, veteriner halk sağlığı ve zoonozlar konularında duyarlı olur.
20	Veteriner hizmetleri ile ilgili olay ve olguları kavramsallaştırır; bilimsel teknik ve yöntemleri inceler, sonuçları yorumlar; sorunlara yönelik analiz veya yöntem kurgular; elde ettiği verilere göre çözüm ve/veya tedavi alternatifi sunar. Veteriner hizmetleri ile ilgili olarak güncellenen mevzuatları takip eder ve gerektiğinde kullanır.

DERS AKIŞI
Hafta	Konular	Ön Hazırlık	Yöntem
1	Genel balık biyolojisi	İhtiyoloji ders kitabı	Anlatım Soru-Cevap Yazılı Sınav
2	Su ürünleri yetiştiriciliğinin temel prensipleri	İçsu balıkları yetiştiriciliği kitabı ve deniz balıkları yetiştiriciliği kitabı	Anlatım Soru-Cevap Yazılı Sınav
3	Dünya ve Türkiye'de su ürünleri yetiştiriciliği, su ürünleri tüketimi ve gelişim potansiyeli	FAO ve TÜİK verileri	Anlatım Soru-Cevap Yazılı Sınav
4	Alabalık üretim ve yetiştiricilik sistemleri	İç su balıkları yetiştiriciliği kitabı	Anlatım Soru-Cevap Yazılı Sınav
5	Alabalık yetiştirme teknikleri	İç su balıkları yetiştiriciliği kitabı	Anlatım Soru-Cevap Yazılı Sınav
6	Levrek üretim ve yetiştiricilik sistemleri	Deniz balıkları yetiştiriciliği kitabı	Anlatım Soru-Cevap Yazılı Sınav
7	Levrek yetiştirme teknikleri	Deniz balıkları yetiştiriciliği kitabı	Anlatım Soru-Cevap Yazılı Sınav
8	Ara Sınav		Yazılı Sınav
9	Alabalık ve levrekte döl alma teknikleri ve Kuluçkahane ve resirküle sistemler	İçsu balıkları yetiştiriciliği kitabı ve deniz balıkları yetiştiriciliği kitabı	Anlatım Soru-Cevap Yazılı Sınav
10	Balıklarda bağışıklık sitemi ve stres	Balık hastalıkları ders kitabı	Anlatım Soru-Cevap Yazılı Sınav
11	Bakteriyel balık hastalıkları tanı ve tedavileri	Balık hastalıkları ders kitabı	Anlatım Soru-Cevap Yazılı Sınav
12	Viral balık hastalıkları tanı ve tedavileri	Balık hastalıkları ders kitabı	Anlatım Soru-Cevap Yazılı Sınav
13	Parazitik balık hastalıkları tanı ve tedavileri	Balık hastalıkları ders kitabı	Anlatım Soru-Cevap Yazılı Sınav
14	Beslenme ve mantar hastalıkları tanı ve tedavileri	Balık hastalıkları ders kitabı	Anlatım Soru-Cevap Yazılı Sınav
15	Balık yetiştiriciliğinde aşılar ve aşı uygulamaları	Balık hastalıkları ders kitabı	Anlatım Soru-Cevap Yazılı Sınav
16-17	Yarıyıl Sonu Sınavları		Yazılı Sınav

KAYNAKLAR
Ders Notu
Diğer Kaynaklar

Bağımlılık ve Adli Bilimler Enstitüsü

Fen Bilimleri Enstitüsü

Sağlık Bilimleri Enstitüsü

Sosyal Bilimler Enstitüsü