Öğretim Programları Hakkında Bilgiler
| DERS BİLGİLERİ | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Ders | Kodu | Yarıyıl | Ders Süresi | Kredi | AKTS |
| Mezuniyet Çalışması | G 403 | 7 | 0 | 1 | 2 |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar | None |
| Dersin Dili | Türkçe  |
|||
| Dersin Seviyesi | Lisans | |||
| Dersin Türü | Zorunlu | |||
| Dersin Koordinatörü | Prof. Dr. Nuray GÜZELER | |||
| Dersi Verenler |
|
|||
| Dersin Yardımcıları | ||||
| Dersin Amacı | Öğrencilerin laboratuvar sanayi deneyimi kazanmaları |
|||
| Dersin İçeriği | Sanayi ve laboratuvar çalışmaları |
| Dersin Öğrenme Kazanımları |
|---|
| 1) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak |
| 2) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 1 |
| 3) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 2 |
| 4) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 3 |
| 5) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 4 |
| 6) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 5 |
| 7) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 6 |
| 8) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 7 |
| 9) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 8 |
| 10) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 9 |
| 11) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 10 |
| 12) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 11 |
| 13) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 12 |
| 14) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 13 |
| 15) Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 14 |
| DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No | Temel öğrenme Kazanımları | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Matematik, fen bilimleri ve Gıda Mühendisliğine özgü konularda yeterli bilgi birikimi; bu alanlardaki kuramsal ve uygulamalı bilgileri, karmaşık Mühendislik problemlerinin çözümünde kullanabilme becerisi. |
||||||
| 2 | Gıda Mühendisliği ve teknolojisi alanlarındaki karmaşık mühendislik problemlerini tanımlama, formüle etme ve çözme becerisi; bu amaçla uygun analiz ve modelleme yöntemlerini seçme ve uygulama becerisi. |
||||||
| 3 | Gıda Mühendisliğinde karmaşık bir sistemi, süreci, cihazı veya ürünü gerçekçi kısıtlar ve koşullar altında, belirli gereksinimleri karşılayacak şekilde tasarlama becerisi; bu amaçla modern tasarım yöntemlerini uygulama becerisi. |
||||||
| 4 | Gıda Mühendisliği uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için gerekli olan modern teknik ve araçları seçme ve kullanma becerisi; bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanma becerisi. |
||||||
| 5 | Gıda Mühendisliği alanında karmaşık mühendislik problemlerinin veya disipline özgü araştırma konularının incelenmesi için deney tasarlama, deney yapma, veri toplama, sonuçları analiz etme ve yorumlama becerisi. |
||||||
| 6 | Disiplin içi (Gıda Mühendisliği) ve çok disiplinli takımlarda etkin biçimde çalışabilme becerisi; bireysel çalışma becerisi. |
||||||
| 7 | Sözlü ve yazılı etkin iletişim kurma becerisi; en az bir yabancı dil bilgisi; Gıda Mühendisliği alanında etkin rapor yazma ve yazılı raporları anlama, tasarım ve üretim raporları hazırlayabilme, etkin sunum yapabilme, açık ve anlaşılır talimat verme ve alma becerisi. |
||||||
| 8 | Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği konusunda farkındalık; Gıda Mühendisliği alanında bilgiye erişebilme, bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme becerisi. |
||||||
| 9 | Etik ilkelerine uygun davranma, Gıda Mühendisliği alanında mesleki ve etik sorumluluk ve mühendislik uygulamalarında kullanılan standartlar hakkında bilgi. |
||||||
| 10 | Gıda Mühendisliği alanında proje yönetimi, risk yönetimi ve değişiklik yönetimi gibi, iş hayatındaki uygulamalar hakkında bilgi; girişimcilik, yenilikçilik hakkında farkındalık; sürdürülebilir kalkınma hakkında bilgi. |
||||||
| 11 | Gıda Mühendisliği uygulamalarının evrensel ve toplumsal boyutlarda sağlık, çevre ve güvenlik üzerindeki etkileri ve çağın Gıda Mühendisliği alanına yansıyan sorunları hakkında bilgi; Gıda Mühendisliği çözümlerinin hukuksal sonuçları konusunda farkındalık. |
||||||
| DERS AKIŞI | |||
|---|---|---|---|
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık | Yöntem |
| 1 | Laboratuvar uygulamaları | Temel laboratuvar bilgileri | Deney / Laboratuvar |
| 2 | Laboratuvar uygulamaları 1 | Temel laboratuvar bilgileri 1 | |
| 3 | Laboratuvar uygulamaları 2 | Temel laboratuvar bilgileri 2 | |
| 4 | Laboratuvar uygulamaları 3 | Temel laboratuvar bilgileri 3 | |
| 5 | Laboratuvar uygulamaları 4 | Temel laboratuvar bilgileri 4 | |
| 6 | Laboratuvar uygulamaları 5 | Temel laboratuvar bilgileri 5 | |
| 7 | Laboratuvar uygulamaları 6 | Temel laboratuvar bilgileri 6 | |
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Laboratuvar uygulamaları 7 | Temel laboratuvar bilgileri 7 | |
| 10 | Laboratuvar uygulamaları 8 | Temel laboratuvar bilgileri 8 | |
| 11 | Laboratuvar uygulamaları 9 | Temel laboratuvar bilgileri 9 | |
| 12 | Laboratuvar uygulamaları 10 | Temel laboratuvar bilgileri 10 | |
| 13 | Laboratuvar uygulamaları 11 | Temel laboratuvar bilgileri 11 | |
| 14 | Laboratuvar uygulamaları 12 | Temel laboratuvar bilgileri 12 | |
| 15 | Laboratuvar uygulamaları 13 | Temel laboratuvar bilgileri 13 | |
| 16-17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | ||
| KAYNAKLAR | |
|---|---|
| Ders Notu | |
| Diğer Kaynaklar | |
