Öğretim Programları Hakkında Bilgiler
| DERS BİLGİLERİ | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Ders | Kodu | Yarıyıl | Ders Süresi | Kredi | AKTS |
| Yaş Sebze Meyve Sınıflandırma Teknolojisi | TMT 421 | 7 | 2 | 2 | 3 |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar | None |
| Dersin Dili | Türkçe  |
|||
| Dersin Seviyesi | Lisans | |||
| Dersin Türü | Seçmeli | |||
| Dersin Koordinatörü | Prof. Dr. Kubilay Kazım VURSAVUŞ | |||
| Dersi Verenler |
|
|||
| Dersin Yardımcıları | ||||
| Dersin Amacı | Sınıflandırma sistemleri ve yeni teknolojiler hakkında bilgi kazandırma, paketleme tesislerinde kullanılan sınıflandırma yöntemlerini açıklama, sınıflandırma sistemlerinin tasarımında tarımsal ürünlerin mekanik özellik etkisini araştırma |
|||
| Dersin İçeriği | Tarımsal ürünleri sınıflandırma yöntemleri, uygulamada kullanılan sınıflandırma makinaları ve sistemleri, yeni sınıflandırma teknolojileri ve kulanım alanları, meyve paketleme tesisleri ve işlem akışı, paketleme tesislerinde kullanılan sınıflandırma sistemleri ve özellikleri, elastiste teorisi ve hertz teori, sınıflandırma sistemlerinin tasarımında kullanım olanakları, paketleme tesislerinde mekanik zedelenme oluşumu ve azaltma yolları, sönümleyici sistemlerin tasarımı ve uygun sönümleyici materyal kullanım noktalarının belirlenmesi. |
| Dersin Öğrenme Kazanımları |
|---|
| 1) Sınıflandırma sistemlerini ve yeni teknolojileri bilir |
| 2) Sınıflandırma sistemlerinin tasarımında tarımsal materyallerin mekanik özellik etkisini araştırır. |
| 3) Paketleme tesislerinde kullanılan işlem aşamalarını bilir |
| 4) Hertz ve Elastisite teorisinin tasaraım parametresi olarak kullanımı hakkında bilgi sahibi olur |
| 5) |
| 6) |
| 7) |
| 8) |
| 9) |
| 10) |
| 11) |
| 12) |
| 13) |
| 14) |
| 15) |
| DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No | Temel öğrenme Kazanımları | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Matematik, fen bilimleri ve Tarım Makinaları ve Teknolojileri Mühendisliği disiplinine özgü konularda yeterli bilgi birikimi; bu alanlardaki kuramsal ve uygulamalı bilgileri, karmaşık mühendislik problemlerinde kullanabilme becerisi kazanır. |
||||||
| 2 | Tarım Makinaları ve Teknolojileri Mühendisliği alanlarındaki problemleri tanımlama, formüle etme ve çözme becerisi, bu amaçla uygun analiz ve modelleme yöntemlerini seçme ve uygulama becerisi kazanır. |
||||||
| 3 | Mühendislik alanıyla ilgili karmaşık bir sistemi, süreci, cihazı veya ürünü gerçekçi kısıtlar ve koşullar altında bir başka değişle eldeki imkanlar ve söz konusu alanın mevcut durumu dikkate alınarak belirli gereksinimleri karşılayacak şekilde tasarlama becerisi ve bu amaçla modern tasarım yöntemlerini uygulama becerisi kazanır. |
||||||
| 4 | Tarım Makinaları ve Teknolojileri Mühendisliği uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için gerekli olan modern araçları geliştirme, seçme, kullanma ve bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanma becerisi kazanır. |
||||||
| 5 | Tarım Makinaları ve Teknolojileri Mühendisliği alanında karşılaşılan karmaşık problemlerinin veya disipline özgü araştırma konularının incelenmesi için deney tasarlama, deney yapma, alan çalışması, veri toplama, sonuçları analiz etme ve yorumlama becerisi kazanır. |
||||||
| 6 | Disiplin içi ve çok disiplinli takımlarda etkin biçimde çalışabilme becerisi; bireysel çalışma becerisi kazanır. |
||||||
| 7 | Alanında etkin rapor yazma ve yazılı olan raporları anlama, tasarım ve üretim raporları hazırlayabilme, etkin sunum yapabilme, açık ve anlaşılabilir talimat alma ve verme becerisi kazanır. |
||||||
| 8 | Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği konusunda farkındalık; bilgiye erişebilme, bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme becerisi kazanır. |
||||||
| 9 | Etik ilkelerine uygun davranma, mesleki ve etik sorumluluk ve mühendislik uygulamalarında kullanılan standartlar hakkında bilgi kazanır. |
||||||
| 10 | Mühendislik alanıyla ilgili proje yönetimi, risk yönetimi ve değişiklik yönetimi gibi, iş hayatındaki uygulamalar hakkında bilgi; girişimcilik, yenilikçilik hakkında farkındalık; sürdürülebilir kalkınma hakkında bilgi kazanır. |
||||||
| 11 | Mühendislik uygulamalarının evrensel ve toplumsal boyutlarda sağlık, çevre ve güvenlik üzerindeki etkileri ve çağın mühendislik alanına yansıyan sorunları hakkında bilgi; mühendislik çözümlerinin hukuksal sonuçları konusunda farkındalık kazanır. |
||||||
| DERS AKIŞI | |||
|---|---|---|---|
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık | Yöntem |
| 1 | Tarımsal ürünlerin sınıflandırma yöntemlerine ilişkin bilgi | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | Anlatım Soru-Cevap |
| 2 | Meyvelerin sınıflandırılmasında kullanılan sınıflandırma makinaları ve sitemleri | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | Anlatım Soru-Cevap |
| 3 | Mekanik ve elektronik meyve sınıflandırma sistemleri | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | Anlatım Soru-Cevap |
| 4 | Meyvelerin sınıflandırılmasında kullanılan sınıflandırma makinaları ve sitemleri | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | Anlatım Soru-Cevap |
| 5 | Elektronik meyve sınıflandırma sistemlerine ilişkin örnekler ve çalışma ilkeleri | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | Anlatım Soru-Cevap Alıştırma ve Uygulama |
| 6 | Meyve paketleme tesislerinde işlem akışı | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | Anlatım Soru-Cevap Gösteri |
| 7 | Elastisite teorisi ve sınıflandırma sistemlerinin tasarımında kullanımı | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | Anlatım Alıştırma ve Uygulama Gösteri |
| 8 | Ara Sınav | Yazılı sınav | Yazılı Sınav |
| 9 | Paketleme tesislerinde mekanik zedelenme oluşumuna etkili fatktörler | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | Anlatım Alıştırma ve Uygulama Gösteri |
| 10 | Paketleme tesislerinde sönümleyici sistemlerin tasarımı ve uygun sönümleyici materyal kullanım noktalarının belirlenmesi | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | Anlatım Soru-Cevap |
| 11 | Meyvelerin hasarsız olarak sınıflandırmasında kullanılan yöntemler | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | Anlatım Soru-Cevap Alıştırma ve Uygulama Deney / Laboratuvar |
| 12 | Hasarsız olarak meyvelerin sertliğine göre sınıflandırılması | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | Anlatım Soru-Cevap Alıştırma ve Uygulama Gösteri Deney / Laboratuvar |
| 13 | Meyvelerin şekil, boyut, kusur, renk, yoğunluk ve hacmine göre sınıflandırılması | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | Anlatım Soru-Cevap |
| 14 | Yakın kızıl ötesi teknikleri kullanılarak meyvelerin içsel yapılarının belirlenmesi | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | Anlatım Soru-Cevap Deney / Laboratuvar |
| 15 | Akustik yöntemler kullanılarak meyvelerin sertlik tahminine ilişkin uygulamalar | Kaynak kitaplardan ilgili bölümlerden yararlanılır. | Anlatım Soru-Cevap Deney / Laboratuvar |
| 16-17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Yazılı sınav | Yazılı Sınav |
| KAYNAKLAR | |
|---|---|
| Ders Notu | |
| Diğer Kaynaklar | |
