Öğretim Programları Hakkında Bilgiler
| DERS BİLGİLERİ | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Ders | Kodu | Yarıyıl | Ders Süresi | Kredi | AKTS |
| Bahçe Ürünlerinde Derim Sonrası Fizyolojisi | BBP 408 | 8 | 2 | 2 | 3 |
| Ön Koşul Dersleri | |
| Ders Hakkında Önerilen Diğer Hususlar | None |
| Dersin Dili | Türkçe  |
|||
| Dersin Seviyesi | Lisans | |||
| Dersin Türü | Seçmeli | |||
| Dersin Koordinatörü | Prof. Dr. Ömür DÜNDAR | |||
| Dersi Verenler |
|
|||
| Dersin Yardımcıları | ||||
| Dersin Amacı | Bahçe ürünlerinin derim sonrası fizyolojisi ve etkili olan faktörleri öğrenir. |
|||
| Dersin İçeriği | Bahçe ürünlerinde derim, derim sonrası ve büyüme, olgunlaşma ve yaşlanma devresindeki metabolik olaylardır. |
| Dersin Öğrenme Kazanımları |
|---|
| 1) Derim ve derim sonrası ile ilgili temel kavramları öğrenir. |
| 2) Büyüme, olgunlaşma, derim ve derim sonrası metabolik olayları öğrenir. |
| 3) Derim sonrası görülen kimyasal değişmeler konusunu öğrenir. |
| 4) Olgunlaştırma ve Etilen mekanizmasını öğrenir. |
| 5) Üründe oluşan mantarsal ve fizyolojik bozulmaları tanır. |
| 6) |
| 7) |
| 8) |
| 9) |
| 10) |
| 11) |
| 12) |
| 13) |
| 14) |
| 15) |
| DERSİN PROGRAM KAZANIMLARINA KATKISI | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No | Temel öğrenme Kazanımları | Katkı Düzeyi | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||
| 1 | Matematik, Fen bilimleri ve Ziraat Mühendisliği (Bahçe Bitkileri) disiplinine özgü konularda yeterli bilgi birikimi, bu alanlardaki kuramsal ve uygulamalı bilgileri, karmaşık mühendislik problemlerinde kullanabilme becerisi |
||||||
| 2 | Bahçe Bitkilerinde meyve, sebze, bağ ve süs bitkileri yetiştiriciliği, ıslahı ve ürün muhafazası ile ilgili problemleri tanımlama ve çözme becerisi, bu amaca uygun analiz ve modelleme yöntemlerini seçme ve uygulama becerisi |
||||||
| 3 | Bahçe Bitkilerinde açıkta ve örtüaltında meyve, sebze, bağ ve süs bitkileri yetiştiriciliği için gerekli koşulları karşılayacak şekilde tasarlama becerisi ve bu amaçla modern tasarım yöntemlerini uygulama becerisi |
||||||
| 4 | Bahçe Bitkileri uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için gerekli olan modern araçları seçme ve kullanma becerisi, bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanma becerisi |
||||||
| 5 | Bahçe Bitkileri alanında karşılaşılan karmaşık problemlerin veya disipline özgü araştırma konularının incelenmesi için deney tasarlama, deney yapma, veri toplama, sonuçları analiz etme ve yorumlama becerisi |
||||||
| 6 | Bahçe Bitkilerinin ıslahı, yeni çeşit geliştirme, seleksiyon yapma, genetik kaynakları koruma altına alma, geliştirilen çeşitlerin çoğaltma materyallerini (tohum, fide, fidan) üretme becerisi, bireysel ve çok disiplinli takımlarda çalışma becerisi |
||||||
| 7 | Bahçe Bitkileri alanında etkin rapor yazma ve yazılı olan raporları anlama, tasarım ve üretim raporları hazırlayabilme, etkin sunum yapabilme, açık ve anlaşılabilir talimat alma ve verme becerisi |
||||||
| 8 | Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği konusunda farkındalık, Bahçe Bitkileri alanında bilgiye erişebilme, bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme becerisi |
||||||
| 9 | Etik ilkelerine uygun davranma, Bahçe Bitkileri alanında mesleki ve etik sorumluluk ve mühendislik uygulamalarında kullanılan standartlar hakkında bilgi |
||||||
| 10 | Bahçe Bitkileri alanında proje yönetimi, risk yönetimi ve değişiklik yönetimi gibi, iş hayatındaki uygulamalar hakkında bilgi, girişimcilik, yenilikçilik hakkında farkındalık, sürdürülebilir kalkınma hakkında bilgi |
||||||
| 11 | Bahçe Bitkileri uygulamalarının evrensel ve toplumsal boyutlarda sağlık, çevre ve güvenlik üzerindeki etkileri ve çağın Bahçe Bitkileri alanına yansıyan sorunları hakkında bilgi, Bahçe Bitkileri çözümlerinin hukuksal sonuçları konusunda farkındalık |
||||||
| DERS AKIŞI | |||
|---|---|---|---|
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık | Yöntem |
| 1 | Dersin tanımı, içeriği ve işlenişi hakkında bilgiler | Ders notları ve kaynak kitaplar | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Performans Değerlendirmesi |
| 2 | Büyüme ve olgunlaşmada morfolojik değişmeler | Ders notları ve kaynak kitaplar | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Performans Değerlendirmesi |
| 3 | Kimyasal değişmeler | Ders notları ve kaynak kitaplar | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Performans Değerlendirmesi |
| 4 | Solunum | Ders notları ve kaynak kitaplar | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Performans Değerlendirmesi |
| 5 | Solunuma etkili faktörler (sıcaklık,CO2 ve O2, etilen) | Ders notları ve kaynak kitaplar | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Performans Değerlendirmesi |
| 6 | Solunum oranı, ölçme yöntemleri | Ders notları ve kaynak kitaplar | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Performans Değerlendirmesi |
| 7 | Derim kriterleri | Ders notları ve kaynak kitaplar | |
| 8 | Ara Sınav | Ara sınav hazırlığı | Yazılı Sınav |
| 9 | Derim zamanının saptanması | Ders notları ve kaynak kitaplar | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Performans Değerlendirmesi |
| 10 | Derimde dikkat edilecek noktalar | Ders notları ve kaynak kitaplar | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Performans Değerlendirmesi |
| 11 | Meyve ve sebzelerde kalitenin değerlendirilmesi | Ders notları ve kaynak kitaplar | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Performans Değerlendirmesi |
| 12 | Meyve ve sebzelerde derim sonrası bozulmalar | Ders notları ve kaynak kitaplar | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Performans Değerlendirmesi |
| 13 | Farklı ürünlerde derim sonrası özel uygulamalar | Ders notları ve kaynak kitaplar | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Performans Değerlendirmesi |
| 14 | Meyve ve Sebzelerde Etilen Biyosentezi | Ders notları ve kaynak kitaplar | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Performans Değerlendirmesi |
| 15 | Klimakterik meyvelerde olgunlaştırma, klimakterik göstermeyen ürünlerde sarartma | Ders notları ve kaynak kitaplar | Anlatım Soru-Cevap Tartışma Performans Değerlendirmesi |
| 16-17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | sınav hazırlığı | Yazılı Sınav |
| KAYNAKLAR | |
|---|---|
| Ders Notu | |
| Diğer Kaynaklar | |
